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香孚分享:花生油的功效与作用

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香孚分享:花生油的功效与作用

发布日期:2018-12-05 编辑:新萄京ag65609com 点击:

  食材先容:

  为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,淡黄色,油体澄清、透明、无杂质,有浓郁花生香味,是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%,很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。在买油时将油倒置过来,检查油的清澈度。没有杂质,在常温下无漂浮絮状物就是高品质花生油

  营养价值:

  1.花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。

  2.花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

  3.经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。

  4.花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

  食用效果:

  花生油味甘、性平,入脾、肺、大肠经;

  可补脾润肺、润肠下虫。

  花生油熟食,有润肠逐虫之功效,可治疗蛔虫性肠梗阻。

  

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